आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अक्सर कार्बोहाइड्रेट और फैट पर ज्यादा ध्यान देते हैं, जबकि प्रोटीन जैसे जरूरी पोषक तत्व को नजरअंदाज कर देते हैं। लेकिन शरीर के सही विकास, मांसपेशियों की मजबूती और इम्यून सिस्टम के लिए प्रोटीन बेहद जरूरी होता है। इसकी कमी कई तरह की शारीरिक समस्याओं को जन्म दे सकती है।
प्रोटीन की कमी से होने वाली समस्याएं
- मांसपेशियों का कमजोर होना
प्रोटीन मसल्स बनाने का मुख्य स्रोत है। इसकी कमी से मांसपेशियां कमजोर होने लगती हैं और शरीर में ताकत घट जाती है। - बार-बार थकान और कमजोरी
अगर आप बिना ज्यादा काम किए भी थका हुआ महसूस करते हैं, तो यह प्रोटीन की कमी का संकेत हो सकता है। - बाल झड़ना और त्वचा संबंधी समस्याएं
प्रोटीन की कमी से बाल कमजोर होकर झड़ने लगते हैं और त्वचा बेजान हो जाती है। - इम्यून सिस्टम कमजोर होना
कम प्रोटीन लेने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता घटती है, जिससे आप जल्दी-जल्दी बीमार पड़ सकते हैं। - सूजन (Swelling) की समस्या
गंभीर स्थिति में शरीर के कुछ हिस्सों जैसे पैर, हाथ या चेहरे पर सूजन आ सकती है। यह स्थिति Kwashiorkor से जुड़ी हो सकती है। - वजन कम होना या मसल लॉस
प्रोटीन की कमी से शरीर फैट के बजाय मसल्स को तोड़ना शुरू कर देता है, जिससे वजन घटने के साथ शरीर कमजोर दिखने लगता है।
किन फूड्स से पूरी करें प्रोटीन की कमी?
नॉन-वेज और एगेटेरियन विकल्प
- अंडा (Egg) – सबसे सस्ता और बेहतरीन प्रोटीन स्रोत
- चिकन (Chicken)
- मछली (Fish)
वेजिटेरियन विकल्प
- दालें (Lentils)
- राजमा (Kidney Beans)
- चना (Chickpeas)
- सोयाबीन (Soybean)
- पनीर (Paneer)
- टोफू (Tofu)
- दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स
हेल्दी स्नैक्स
- बादाम (Almonds)
- मूंगफली (Peanuts)
- कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds)
- चिया सीड्स (Chia Seeds)
कितना प्रोटीन जरूरी है?
आमतौर पर एक स्वस्थ व्यक्ति को रोजाना प्रति किलो वजन के हिसाब से लगभग 0.8 से 1 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। वहीं जो लोग जिम करते हैं या मसल्स बनाना चाहते हैं, उन्हें यह मात्रा बढ़ानी पड़ती है।
किन लोगों को ज्यादा खतरा?
- बुजुर्ग
- बच्चे
- प्रेग्नेंट महिलाएं
- डाइटिंग करने वाले लोग
- शाकाहारी जिनका डाइट संतुलित नहीं है
कैसे रखें ध्यान?
- रोजाना के भोजन में प्रोटीन को शामिल करें
- हर मील में थोड़ा-थोड़ा प्रोटीन लें
- सिर्फ सप्लीमेंट्स पर निर्भर न रहें, नेचुरल फूड्स को प्राथमिकता दें
- एक्सरसाइज के साथ संतुलित डाइट लें
प्रोटीन शरीर का बिल्डिंग ब्लॉक है, इसकी कमी को हल्के में लेना भारी पड़ सकता है। अगर समय रहते सही खानपान अपनाया जाए तो न सिर्फ इस कमी को दूर किया जा सकता है बल्कि एक स्वस्थ और मजबूत शरीर भी पाया जा सकता है।
