पंजाब में दुकानों पर खुलेआम बिक रहा देसी घी शुद्ध नहीं है। यही हाल दूध का भी है। ऐसे में थोड़ा सावधान रहने की जरूरत है। इसका खुलासा पंजाब सरकार द्वारा लिए गए दूध के सैंपलों से हुआ है। जांच में देसी घी के 21 फीसदी और दूध के 13.6 फीसदी सैंपल मानकों पर खरे नहीं उतरे।ये सभी सैंपल 2023-24 में लिए गए। दूध के 929 सैंपलों में मिली मिलावट पंजाब खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार वर्ष 2023 और 24 में दूध के 646 सैंपल लिए गए। इनमें से 88 मानकों पर खरे नहीं उतरे। खोए के 26 फीसदी सैंपल फेल हो गए। पिछले तीन सालों में दूध के 20988 सैंपल लिए गए। इसमें से 3712 सैंपल गलत पाए गए। वर्ष 2023-24 में दूध के कुल 6041 सैंपल लिए गए। इसमें 929 सैंपल फेल हो गए। पूजा वाला घी भी शुद्व नहीं साल 2023-24 में पंजाब सरकार ने 1577 सिविल केस दायर किए थे। इसमें से 76 केसों में आपराधिक कार्रवाई की गई है। बीते तीन सालों मे 194 फेल नमूनों के खिलाफ मालिकों पर आपराधिक कार्रवाई की गई है। फेल हुए सैपलों में कुछ में पानी की मिलावट मिली है। या फिर मिल्क पाउडर या यूरिया आदि की मिलावट मिली है । सूत्रों के मुताबिक पूजा के लिए प्रयोग होने वाले घी में रिफाइंड व अन्य तत्व सामने आए हैं। इनमें दस फीसदी घी मिला है। रोजाना सैंपल लेता है सेहत विभाग
पंजाब के लोगों को शुद्व दूध व खाद्य पदार्थ मिल पाए। इसके लिए रोजाना तीन से चार सैंपल लिए जाते हैं। इसके दालों व अन्य चीजों के सैंपल भी सेहत विभाग लेता है। वहीं, को जागरूक करने के लिए डेयरी विभाग की तरफ मोबाइल वैन के जरिए कैंप लगाए जाते है। इन सैंपलों के लिए लोगों को किसी तरह का भुगतान नहीं करना पड़ता है। इसके पीछे कोशिश यही रहती है लोग खुद भी खाने पीने की चीजों के प्रति जागरूक हो। अधिकारियों का कहना है कि जो सैंपल लोगों से रेसिडेंशियल एरिया में जाकर लेता है। उसमें किसी भी तरह कोई हानिकारक पदार्थ नहीं मिला है। ज्यादातर सैंपलों में पानी की मिलावट ही मिली है। पंजाब में दुकानों पर खुलेआम बिक रहा देसी घी शुद्ध नहीं है। यही हाल दूध का भी है। ऐसे में थोड़ा सावधान रहने की जरूरत है। इसका खुलासा पंजाब सरकार द्वारा लिए गए दूध के सैंपलों से हुआ है। जांच में देसी घी के 21 फीसदी और दूध के 13.6 फीसदी सैंपल मानकों पर खरे नहीं उतरे।ये सभी सैंपल 2023-24 में लिए गए। दूध के 929 सैंपलों में मिली मिलावट पंजाब खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार वर्ष 2023 और 24 में दूध के 646 सैंपल लिए गए। इनमें से 88 मानकों पर खरे नहीं उतरे। खोए के 26 फीसदी सैंपल फेल हो गए। पिछले तीन सालों में दूध के 20988 सैंपल लिए गए। इसमें से 3712 सैंपल गलत पाए गए। वर्ष 2023-24 में दूध के कुल 6041 सैंपल लिए गए। इसमें 929 सैंपल फेल हो गए। पूजा वाला घी भी शुद्व नहीं साल 2023-24 में पंजाब सरकार ने 1577 सिविल केस दायर किए थे। इसमें से 76 केसों में आपराधिक कार्रवाई की गई है। बीते तीन सालों मे 194 फेल नमूनों के खिलाफ मालिकों पर आपराधिक कार्रवाई की गई है। फेल हुए सैपलों में कुछ में पानी की मिलावट मिली है। या फिर मिल्क पाउडर या यूरिया आदि की मिलावट मिली है । सूत्रों के मुताबिक पूजा के लिए प्रयोग होने वाले घी में रिफाइंड व अन्य तत्व सामने आए हैं। इनमें दस फीसदी घी मिला है। रोजाना सैंपल लेता है सेहत विभाग
पंजाब के लोगों को शुद्व दूध व खाद्य पदार्थ मिल पाए। इसके लिए रोजाना तीन से चार सैंपल लिए जाते हैं। इसके दालों व अन्य चीजों के सैंपल भी सेहत विभाग लेता है। वहीं, को जागरूक करने के लिए डेयरी विभाग की तरफ मोबाइल वैन के जरिए कैंप लगाए जाते है। इन सैंपलों के लिए लोगों को किसी तरह का भुगतान नहीं करना पड़ता है। इसके पीछे कोशिश यही रहती है लोग खुद भी खाने पीने की चीजों के प्रति जागरूक हो। अधिकारियों का कहना है कि जो सैंपल लोगों से रेसिडेंशियल एरिया में जाकर लेता है। उसमें किसी भी तरह कोई हानिकारक पदार्थ नहीं मिला है। ज्यादातर सैंपलों में पानी की मिलावट ही मिली है। पंजाब | दैनिक भास्कर
