घी को लेकर बड़ा सवाल: क्या इसे खाने से बढ़ता है वजन और कोलेस्ट्रॉल? आयुर्वेद बताता है सेवन का सही सच
भारतीय रसोई में घी का इस्तेमाल सदियों से होता आ रहा है। दाल, रोटी, खिचड़ी से लेकर कई पारंपरिक व्यंजनों तक घी को स्वाद और पोषण बढ़ाने वाला माना जाता है। हालांकि आज के समय में बहुत से लोग वजन बढ़ने और कोलेस्ट्रॉल की चिंता के कारण घी को अपनी डाइट से हटाने लगे हैं। कई लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि क्या घी वास्तव में शरीर के लिए नुकसानदायक है या फिर इसके कुछ ऐसे फायदे भी हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। आयुर्वेद में घी को केवल एक खाद्य पदार्थ नहीं बल्कि औषधीय गुणों वाला…