चीनी के मामले में ब्राजील क्यों है दुनिया का बादशाह? जानिए उत्पादन से निर्यात तक की पूरी कहानी

भारत में इन दिनों चीनी की बढ़ती कीमतों ने आम लोगों की चिंता बढ़ा दी है। करीब एक महीने के भीतर खुदरा बाजार में चीनी के भाव में तेज उछाल देखने को मिला है। जुलाई में जहां कई जगह चीनी करीब 48 रुपये किलो बिक रही थी, वहीं अब कुछ बाजारों में इसका भाव 58 से 60 रुपये किलो तक पहुंच गया है। मुंबई और कोलकाता जैसे बड़े शहरों में खुदरा कीमतें 70 रुपये प्रति किलो के आसपास बताई जा रही हैं। कीमतों में इस तेजी के पीछे त्योहारों से बढ़ी मांग, आपूर्ति से जुड़ी परेशानियां और बाजार में स्टॉक…

चीनी के बढ़ते दाम पर सरकार का बड़ा प्लान: गन्ने से एथेनॉल बनाने पर लग सकती है रोक, मक्का-चावल से होगी भरपाई

देश में चीनी की कीमतों में लगातार हो रही बढ़ोतरी ने सरकार की चिंता बढ़ा दी है। घरेलू बाजार में चीनी के दाम पिछले एक महीने के दौरान करीब 10 फीसदी तक बढ़ चुके हैं और कीमतें रिकॉर्ड स्तर के आसपास पहुंच गई हैं। आने वाले महीनों में त्योहारों और बढ़ती खपत के कारण मांग और बढ़ने की संभावना है। ऐसे में केंद्र सरकार घरेलू बाजार में चीनी की पर्याप्त उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए एथेनॉल उत्पादन की मौजूदा व्यवस्था में बदलाव पर विचार कर रही है। सरकार अक्टूबर से शुरू होने वाले नए गन्ना और चीनी सीजन में एथेनॉल…